CRAFTED FOR FRIENDS s palírnou LANDCRAFT představují jedinečnou jablečnou kolekci
Projekt CRAFTED FOR FRIENDS spojuje zajímavé české gastronomické značky do originálního chuťového portfolia. Palírna LANDCRAFT má v jejím rámci na starosti segment alkoholu. Speciálně pro CRAFTED FOR FRIENDS tak vznikly jedinečné pálenky: Moštové jablko, Medové Jablko, Dubové jablko a Bylinkové jablko. K jejich výrobě se používají pouze lokální, sezónní jablka.
Skleněný obal B-LUX dodala společnost SKLÁRNY MORAVIA. Do etikety palírny marketéři CRAFTED FOR FRIENDS nechali zapracovat piktogramy a vlastní logo.
Moštové jablko (500 ml, alk 18 %) obsahuje redukci z posledního jablečného moštu sezóny, která se vaří tak dlouho, dokud se neodpaří minimálně polovina vody. Poté, co mošt zhoustne, ztmavne a zkaramelizuje, dolihuje se jablečnou pálenkou na patnáct procent alkoholu a dá na dva roky do sudu. Výsledkem je spojení koncentrovaného a destilovaného jablka.
Medové jablko (500 ml, alk 40,5 %) je jablečná pálenka ze starých odrůd doslazená medem od včel, které opylovaly jablečný sad. Staré odrůdy jabloní jsou dokonale adaptované na naše klima a půdní podmínky. Jejich mošt má totiž neobyčejnou chuťovou hloubku, stejně tak jejich kvas a potom i výsledná pálenka, která se doslazuje medem z jablečných sadů.
Dubové jablko (500 ml, alk 43 %) je vyrobeno ze starých odrůd, které zrály tři roky v dubovém sudu. Pálenka stařená v sudu je královskou disciplínou lihovarnictví. Teprve dubový sud totiž dokáže dodat destilátu harmonickou rovnováhu a klid. V každé lahvi je víc než pětadvacet kilogramů jablek z vysokokmenů starých odrůd vypěstovaných v režimu ekologického zemědělství a posbíraných na konci roku 2018 nedaleko Volyně. Mošt z těchto jablek se poté nechal pomalu vykvasit a uležet a hotový cider se vypálil o rok později. Další čtyři roky ležela pálenka v sudu, kde získala krásnou zlatou barvu, zakulatila se a propsala se do ní podstata dubu.
Bylinkové jablko (500 ml, 18 %) je vermut na bázi jablečného cideru, který zrál dva roky v sudu. Následně se dolihoval jablečnou pálenkou, v níž rok leželo dvanáct bylin, kůra bergamotu a med.
Nová jablečná kolekce patří mezi první produkty prémiového portfolia CRAFTED FOR FRIENDS. Přidává se tak k setu omáček vzniklých ze spolupráce Živiny a restaurace Červený Jelen, výběrové kávě Deer Beans z pražírny Dos Mundos a několika dalším produktům, které budou postupně představovány.
